A cúrcuma (Curcuma longa) é uma planta comumente usada como tempero na culinária, especialmente na cozinha indiana. Ela é também conhecida por suas propriedades medicinais, principalmente por seu composto ativo, a curcumina, que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A cúrcuma é usada em várias práticas da medicina tradicional, incluindo a Ayurveda, e tem sido estudada por seus possíveis benefícios na saúde, incluindo a redução do risco de doenças crônicas.
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